Quay lại bài viết
Kiến thức mở cửa hàng

Kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hóa: chuẩn bị mặt bằng và kệ trưng bày

Những việc cần chuẩn bị trước khi khai trương một cửa hàng tạp hóa: đo mặt bằng, chọn kiểu kệ, bố trí lối đi và tính toán ngân sách đầu tư ban đầu.

Tác giả
Đội ngũ Châu Phát (CAPA)
Ngày đăng
Đăng 02/07/2026
Ngày cập nhật
Cập nhật 05/08/2026
Kinh nghiệm mở cửa hàng tạp hóa: chuẩn bị mặt bằng và kệ trưng bày

Bắt đầu từ mặt bằng thực tế

Trước khi chọn kệ, bạn cần biết chính xác chiều dài, chiều rộng và vị trí cửa ra vào của mặt bằng. Số đo này quyết định loại kệ áp tường hay kệ đôi giữa nhà bạn nên dùng.

Đo và vẽ sơ bộ

Ghi lại kích thước từng bức tường, vị trí cột, ổ điện và cửa. Một bản vẽ tay đơn giản đã đủ để tính số mét kệ cần thiết.

Ghi chú thường bị bỏ sót

  • Chiều cao trần và độ dốc nền.
  • Khoảng mở cánh cửa và cửa cuốn.
  • Vị trí đặt quầy thu ngân sao cho quan sát được toàn cửa hàng.

Chọn kiểu kệ theo diện tích

Cửa hàng dưới 30m² thường ưu tiên kệ áp tường để giữ lối đi rộng. Từ 40m² trở lên có thể thêm dãy kệ đôi ở giữa để tăng diện tích trưng bày.

Lối đi tối thiểu

Giữ lối đi chính khoảng 1,2m và lối đi phụ khoảng 0,9m để khách dễ dừng lại chọn hàng mà không cản người khác.

Dự trù ngân sách

Chi phí kệ thường chiếm một phần nhỏ so với hàng hóa nhập ban đầu, nhưng ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm mua sắm. Nên tính theo mét dài kệ thay vì tính theo số lượng kệ rời.